Saygıdeğer Emine Erdoğan Hanımefendi’nin öncülüğünde ilan edilen ve bu yıl beşincisi kutlanan 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri başladı.

Cumhurbaşkanlığı himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığının koordinasyonunda gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası kapsamında “Bir Sofrada Bursa Mutfağı - Bir Sofrada Miras” programına katılan Vali Erol Ayyıldız, mutfak kültürünün bir milletin hafızasını taşıyan en güçlü değerlerden biri olduğunu belirterek, "Sofralar sadece yemek yenilen alanlar değil; aile bağlarının güçlendiği, geleneklerin yaşatıldığı, paylaşmanın ve gönül birlikteliğinin hissedildiği özel mekânlardır. Kadim şehir Bursa da bu kültürel mirası asırlardır yaşatan müstesna şehirlerimizin başında gelmektedir." dedi.

İnegöl köftesinden pideli köfteye, cantıktan tahinli pideye; süt helvasından kestane şekerine, siyah incirden Gemlik zeytinine kadar her bir ürün, emeğin, sabrın, ustalığın ve bereketin izlerini taşımaktadır.

Köklü mutfak kültürünün korunması, tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılması açısından önem taşıyan 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası’nın hayırlara vesile olmasını diliyoruz.

Haber: Dursun BÖLÜK