Türk mutfağı; tarih boyunca birçok kültürle etkileşim kurarak zenginleşmiş, coğrafyamızın sunduğu doğal ürün çeşitliliği, toprağın bereketi ve ellerin maharetiyle harmanlanarak kendine özgü bir sofra kültürü oluşturmuştur. Bu kültürün en güçlü taşıyıcılarından biri ise kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel tarifler, yani "anne reçeteleri"dir. Her tabakta; sevgiyle yoğrulmuş bir emek, geçmişin birikimi ve doğayla kurulan bağın izleri bulunmaktadır. Bu doğrultuda, kültürel mutfak mirasının yaşatılması ve gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla MEB 2. Uluslararası Gastronomi ve Aşçılık Yarışması'nın "Anne Reçeteleriyle Türk Mutfağı" temasıyla düzenlenmesi planlanmaktadır.

Haber: ZAFER ARSLAN